科研创新：乳业巨头飞鹤的“定海神针”

“不确定”是今年的关键词之一。国家统计局发布的数据显示，一季度经济增速明显下滑，GDP同比下降6.8%；今年的政府工作报告也少有地未设全年经济增速具体目标，而提出优先稳就业保民生。面对今年的复杂形势，如何抓住背后隐藏的机遇，实现有效的经济复苏，势必是全社会在这段时间乃至更长发展时期中的最重要任务。

“永远不要浪费一场危机”，机会总是留给有准备的人。“人类战胜大灾大疫离不开科学发展和技术创新”，作为恢复经济秩序的中坚力量，企业要掌握竞争和发展主动权更要依靠科研创新这支“定海神针”。作为基础农业的重要组成部分，更是关乎全民健康的民生消费品，乳业始终“自带流量”。经历疫情大考之后的本土乳企品牌，也将进入更高集中度的发展时期，只有依靠科研创新才能在不确定的大环境中独占鳌头。去年年底港交所挂牌交易、一时成为行业大热门的“中国飞鹤”是中国乳业研发实力的代表。据其最新发布的年报显示，由于对疫情的快速应对，2020年第一季度原材料供应、生产、物流、销售等各环节均未受到过多负面影响，一季度收入增速预估不低于30%，加之其主营业务婴幼儿奶粉是刚性消费品，今年仍将会是飞鹤的信心之年。

这是一家将“持续研发创新”列为“年度业务表现”首项内容的企业。不久前的一场云发布会上，飞鹤借产品创新升级，公布了最新的母乳研究成果。研发创造价值，创新驱动发展，飞鹤的信心或许正是来源于此。

领跑之要在创新

危中有机、转危为机，关键是手上要有几把创新的“刷子”。对于企业而言，谁能找到科技创新的突破口，谁就能抢占未来经济发展的先机。

中国飞鹤创新中心高级总监蒋士龙博士在发布会上指出，“飞鹤在国际上首次揭秘了中国母乳中蛋白质和氨基酸在整个泌乳期中9个阶段的动态变化，并且运用到了此次星飞帆升级中。”这对中国婴幼儿配方奶粉行业来说，是一次科研上的重大成就，充分证明了中国乳企在母乳研究上的快速进展，也标志着飞鹤在母乳研究上与国际前沿研究全面接轨。

婴幼儿配方奶粉的发展史，是不断模仿和接近母乳的历史。纵观市面上的高端及超高端奶粉，接近母乳几乎是各大品牌普遍的追求，乳企们都致力于不断探索母乳中的营养构成。研究显示，中国母乳中的SN-2棕榈酸含量接近70%。SN-2棕榈酸是母乳中含量最高的脂肪酸，是婴儿早期重要的营养来源之一，能为婴儿提供多种独特营养及健康益处。因此，SN-2棕榈酸是现今世界母乳研究的前沿技术之一，也是兵家必争之地。飞鹤升级星飞帆采用世界前沿科技成果新一代专利OPO，SN-2棕榈酸含量高达67%，更接近母乳的“黄金标准”。星飞帆作为国内第一支含仿生母乳成分的高端婴幼儿配方奶粉，引领国产奶粉进入OPO时代，此次的配方创新升级再一次实现了婴配粉行业的技术突破。

同时，升级星飞帆采用GOS益生元，将配方中低聚糖含量提升了87%，能更好地促进宝宝的肠道益生菌增殖，调节微生态平衡，提升肠道保护力。

一个企业的研发实力，好产品最有发言权，宝宝的表现就是“更适合中国宝宝体质”的最权威证明。升级后，经第三方权威机构临床喂养试验证实，“飞鹤星飞帆喂养的婴儿，在排便次数、哭闹次数、睡眠时间、肠道菌群等方面更接近母乳喂养的婴儿。”

科研是很寂寞的事，更是花费大量金钱将其转化为知识的过程。但长远来说，积极抢占科技竞争和未来发展制高点，企业才能把创新主动权、发展主动权牢牢掌握在自己手中。自配方注册制施行以来，汰弱留强，品质制胜，中国市场奶粉品牌的竞争实际上已演变为研发实力的较量。而对于婴幼儿奶粉企业而言，只有围绕母乳下好科研的“先手棋”，才有机会在竞争激烈的乳品大局中掌握主导权。多年来，飞鹤围绕婴幼儿奶粉母乳化潜心攻关，搭建了最专业的中国母乳数据库，全面分析中国母乳中上千种不同成分，并在国际权威学术期刊上发表了60余篇SCI和核心期刊论文。同时，以大量研发投入聚集起国内外科研力量，搭建十余个产学研平台进行深入的母乳研究，包括两国四地研发平台，与朱蓓薇院士团队搭建的首家中国乳品工程院士工作站等。企业把加大研发投入作为基础性发展战略，这种战略实施到一定阶段，企业一定会在创新成果和经济效益上获得应有的回报。依托中国母乳样本，不断夯实“更适合中国宝宝体质”的核心优势，飞鹤不仅成为中国婴幼儿奶粉市场高端化发展的实力领跑者，更彰显了国产奶粉强劲的创新力和竞争力。

事实上，食品制造业属于刚需消费品行业，与人工智能、芯片、通信等高科技行业的研发投入不可同台比较。但观察飞鹤年报，2019年度研发费用同比增长57.1%。向前追溯，2016至2018年，其研发投入逐年递增。横向对比，飞鹤的研发投入和婴幼儿奶粉行业其他的伙伴相比，同样处于领先的水平。

飞鹤之所以能在激烈的市场竞争中从小变大，跃居同行业第一，根本法宝就是对技术的尊重和对创新的坚持。

被选择的与被信任的

半年前，飞鹤在香港鸣锣上市，并成为港交所史上首发市值最大的乳品企业。在资本市场，飞鹤是被众多券商机构看好的“白马股”。摩根大通董事总经理刘伯伟指出，中国飞鹤的上市，是来自欧洲、美国、亚洲最有实力投资人真金白银的支持。上个月，中信里昂重申中国飞鹤“买入”评级，小摩则予评级“增持”。素以严谨著称的“大摩”摩根士丹利更是自2013年就开始投资飞鹤，至今仍是其主要股东，足见大摩对于飞鹤广阔前景的信心。

资本天然逐利，这背后反映的正是对飞鹤核心竞争力的认可，而科研创新的实力正是其竞争力的关键来源。除了资本圈的慧眼识珠，飞鹤也以过硬的实力赢得更多中国消费者的信任，2019年线上线下总体市场份额达13.1%，坐稳中国婴幼儿奶粉市场第一品牌，飞鹤星飞帆系列更被第三方调研机构认证成为2019年中国婴幼儿奶粉市场零售额第一产品。“1年超1亿罐被中国妈妈选择”，代表的正是消费者对于飞鹤的认可和对国产婴幼儿奶粉的信心重拾。

“以持续的创新研发推动产品升级、新品研发”，进而满足消费者不断升级的需求，这种内生动力将成为飞鹤可持续发展的力量源泉。后疫情时代，中国乳品企业势必进入更加细分领域和更高集中度的发展时期，科学研发的核心价值将在更为白热化的竞争中凸显，而这也将是飞鹤带给行业的最大启示。