红星美羚｜羊奶产业壮大的定海神针——抢占婴配粉半壁江山份额获力证

5月18日上午，“富平羊奶粉 健康中国行”北京·京正孕婴童展推介会在北京中国国际展览中心新馆隆重举行，本论坛由中共富平县委、富平县人民政府主办，北京·京正国际展览有限公司、北京先行营销咨询有限公司、陕西红星美羚乳业股份有限公司承办。

会上政府领导、奶山羊体系专家、羊奶和食品领域从业者、行业分析师与到场嘉宾一起研讨了羊奶发展趋势，共同揭晓了对于羊乳行业具有重大产业发展意义的最新研究成果——羊奶所含酪蛋白类型均是A2-β酪蛋白。

会上，富平县委县政府副县长、京正展负责人、红星美羚董事长分别致辞，学术科研领域专家、奶山羊营养专家、先行战略负责人分别就羊奶研究成果、营养价值、产业未来做了细致的陈述。多方聚力，共同为强劲的千亿羊奶产业建言献策，稳步朝着“婴儿配方奶粉半壁江山”迈进。

红星美羚羊奶粉为100%A2蛋白

“经北京华测检测公司与红星美羚奶粉研究院检测数据显示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白为了1920㎎ /100g，美羚婴幼儿产品中A2-β酪蛋白为5580㎎ /100g，所有检测研究结果显示A1-β酪蛋白均未检出。”红星美羚奶山羊研究中心王建生在会上发布最新研究报告。

多项研究显示，A1-β酪蛋白与乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏有着密切的联系。Ac尼尔森公司独立调查后发现，85%自报乳糖不耐受的消费者可以耐受不含A1型β-酪蛋白的牛奶。而我国居民乳糖不耐受的发生率达到90%。

这意味着，天然含有100%A2蛋白的羊奶，更适合国人“胃口”。从产业发展角度看，此项研究成果的发布无疑给对A1蛋白过敏的广大消费者和羊奶企业带来了福音。

浙江省食品安全重点室验室学科带头人任一平：羊奶为牛奶过敏和肠道疾病的人群理想奶源

任一平常年从事全国各地奶蛋白的检测研究，经过他研究发现市场上大多数乳品均含有A1蛋白，A1蛋白在消化过程中可生成β-酪啡肽-7(BCM-7)，东亚族群人体缺乏能分解BCM7的二肽基肽酶4(DPP4 )。多数研究显示，BCM-7与诱发糖尿病、影响免疫系统和心血管系统发育等作用有关。因此，乳中高含量的A1蛋白不利于婴幼儿早期的生长发育，而A2则不生成β-酪啡肽-7。

先行战略差异化王力纬：基于羊奶的优势基础和潜能，未来有望占据婴儿配方奶粉半壁江山

羊奶行业无论从消费者认知度、上游奶源数量、中游企业集中度、下游销售、渠道情况来看，还处于发展的初级阶段。但此情况下，已经切分了中国乳业5%的市场份额。

“羊奶本身有优势基础，又有大量未被开发的潜能，加上外部优渥的市场环境，羊奶占整体乳品消费，尤其是婴幼儿配方产品的半壁江山很有可能”，王力纬提到。

对于羊奶如何实现抢占婴配粉“半壁江山”的目标，王力纬也给出了建议：第一，也是最终要的是，从营养学角度做羊奶的大众化知识普及，要把羊奶的营养优势充分展现，广泛的对社会进行舆论引导，提高羊奶的认知度。二是解决羊奶的膻味问题。据AC尼尔森的消费者调研报告显示，膻味是阻碍消费者饮用羊奶的首要因素。羊奶的市场体量之所以有改观，跟除膻技术的进步有着密切的联系。但如今因为仍然有很多消费者无法适应已经减轻了的膻味，把很多想喝羊奶却对膻味敏感的人挡在了门外。此外，还有开创大单品、丰富花色品种、提升便利性、深耕差异化细分市场、进一步升级全产业链的措施。

红星美羚董事长王宝印：深耕全产业链，为羊奶产业发展护航。

王宝印指出，“基于羊奶A2蛋白的研究成果，所有乳品从业者都应该清晰的告诉消费者，除了牛奶之外，还有更好的蛋白摄取源”。

在羊奶市场的宣传推广上，红星美羚也一直走在行业前列。近年来，红星美羚不断拓展营销方式，以品牌势能拉动产品销售，以市场教育提升消费者羊奶认知。

红星美羚一直在践行“种好草、养好羊、生产一罐好羊奶”理念。

从饲草种植、奶山羊生态养殖、良种繁育、研发生产到销售服务，红星美羚从全产业链的各个环节保障“生产一罐好羊奶”。

红星美羚所承办的“富平羊奶粉•健康中国行”主题推介会活动从2016启动以来，已经在全国22个城市进行推介。未来，红星美羚也将继续协助主办方把这项活动做下去，助推羊奶产业高质量发展。